ಭಾರತದ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಬೀದಿಬದಿ ಆಹಾರ:
ಗೋಲ್ ಗಪ್ಪಾಸ್ ಅಥವಾ ಪಾನಿಪುರಿ ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಜನಪ್ರಿಯವಾದ ಬೀದಿಬದಿ ಆಹಾರ, ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾನಿಪುರಿಯು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿದ ಪುರಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ಕಟ್ ಮಾಡಿದ ಈರುಳ್ಳಿ, ಮಾವಿನಕಾಯಿ ಪುಡಿ, ಜೀರಿಗೆ ಪುಡಿ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸಿನಪುಡಿ, ಪುದೀನ & ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ನೀರನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ.
ಈ ಭಾರತೀಯ ಆಹಾರವು ಇತರ ಆಹಾರಗಳಿಗಿಂತ ಭಿನ್ನವಾಗಿದ್ದು, ಇದು ವಿಭಿನ್ನ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಮಸಾಲೆ, ಹುಳಿ, ಉಪ್ಪು & ಸಿಹಿಯ ಸಣ್ಣ ರುಚಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾನಿಪುರಿ ಮತ್ತು ತೂಕ ನಷ್ಟ:
ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೀರು ಜೀರಿಗೆ, ಪುದೀನಾ & ಹುಣಸೆಹಣ್ಣಿನ ಮಿಶ್ರಣವಾಗಿದೆ. ಪುದೀನಾ ನೀರು
& ಜೀರಿಗೆ ತೂಕ ಇಳಿಕೆಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು. ಇದು ತೂಕ ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುವುದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ, ಕರುಳಿನ ಸೋಂಕುಗಳನ್ನು ಗುಣಪಡಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಅಜೀರ್ಣಕ್ಕೆ ಪರಿಹಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ಜೊತೆಗೆ ರೋಗನಿರೋಧಕ ಶಕ್ತಿಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ.
Read also: Happy Diwali images
ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಮೆಗ್ನಿಸಿಯಮ್, ಪೊಟ್ಯಾಸಿಯಮ್, ಸತು, ವಿಟಮಿನ್ ಎ, ಬಿ 6, ಬಿ 12, ಸಿ & ಡಿಯಂತಹ ಅಗತ್ಯ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳಿರುತ್ತವೆ.
ಪಾನಿಪುರಿಯನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛತೆಯ ಸ್ಥಳದಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿ:
ಆಹಾರ ಸುರಕ್ಷತೆ & ನೈರ್ಮಲ್ಯವು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ನೀವು ತಯಾರಿಸುವ ಆಹಾರವು ಬಳಕೆಗೆ ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ಖಚಿತಪಡಿಸುತ್ತದೆ.
ಆಹಾರವು ಬ್ಯಾಕ್ಟಿರಿಯಾ, ವೈರಸ್ & ಇತರ ರೋಗಾಣುಗಳಿಂದ ಕಲುಷಿತಗೊಂಡಾಗ ಆಹಾರ ವಿಷವಾಗುತ್ತದೆ. ಕಲುಷಿತ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸುವವರಿಗೆ ತುಂಬಾ ಅನಾರೋಗ್ಯ ಕಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾನಿಪುರಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು:
– ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಪುದೀನಾ & ಜಿಲ್ ಜೀರಾದಿಂದ ಬಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಹುಣ್ಣು ದೂರವಾಗುತ್ತದೆ.
– ಪಾನಿ ಪುರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜಲ್ ಜೀರಾ ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು & ಕರಿಮೆಣಸಿನಂತಹ ಇತರ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ & ಆತ್ಮೀಯತೆಯನ್ನು ನಿರ್ವಹಿಸಲು ನೆರವಾಗುತ್ತದೆ.
-ಪಾನಿ ಪುರಿ ಕಡಿಮೆ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮಟ್ಟ ಅಷ್ಟೇನೂ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ಮಧುಮೇಹಿಗಳು ತಿನ್ನಬಹುದು.
ಪಾನಿಪುರಿಯ ಸಂಭಾವ್ಯ ಅಪಾಯಗಳು:
-ಪುರಿಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕರಿಯಲಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಅದಕ್ಕೆ ಬಳಸಿದ ಎಣ್ಣೆ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ್ದಲ್ಲದಿರಬಹುದು, ಈ ಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಅಪಾಯಕಾರಿಯಾದ ಟ್ರಾನ್ಸ್ ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತವೆ.
-ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ನೀರನ್ನು ಫಿಲ್ಟರ್ ಮಾಡದಿದ್ರೆ ಅತಿಸಾರದಂತಹ ಸಮಸ್ಯೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
-ಇವುಗಳಲ್ಲಿ ಬಳಸುವ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆಯಂತಹ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಳೆಯದಾಗಿದ್ರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆ ಕಾಡಬಹುದು.
— ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಬಹುದು.
ಮಸಾಲೆಗಳ ಮ್ಯಾಜಿಕ್:
ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಜೀರಿಗೆ ಆಂಟಿಆಕ್ಸಿಡೆಂಟ್ಗಳು & ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ವಿರೋಧಿ ಗುಣಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿದ್ದು, ಇದು ದೇಹದ ಪ್ರತಿರಕ್ಷಣಾ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯ ಮೇಲೆ ದಾಳಿ ಮಾಡಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಹಾನಿಕಾರಕ ಬ್ಯಾಕ್ಟಿರಿಯಾವನ್ನು ಕೊಲ್ಲುತ್ತದೆ. ಇದು ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಕಪ್ಪು ಉಪ್ಪು ಹಲವು ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಪುಡಿ ಉಪ್ಪುಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ಇದು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಗೆ ಸಹಾಯಕವಾಗುತ್ತದೆ. ಚರ್ಮ & ಕೂದಲಿನ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಕಲ್ಲು ಉಪ್ಪು ಸ್ನಾಯು ಸೆಳೆತ & ಗಂಟಲು ನೋವು ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ದೂರ ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ಪಾನಿಪುರಿ ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿದೆಯೇ ಅಥವಾ ಇಲ್ಲವೇ?
ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿರುವ ಅಂಶಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶವನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ. ಆದರೆ ಈ ಖಾದ್ಯದ ಆರೋಗ್ಯಕರತೆ ನಿರ್ಧರಿಸಲು ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನವು ಪ್ರಮುಖವಾಗಿದೆ. ಪಾನಿಪುರಿಯನ್ನು ಉತ್ತಮ ನೈರ್ಮಲ್ಯದಿಂದ ಕೂಡಿದ ವಾತಾವರಣದಲ್ಲಿ ಸರಿಯಾಗಿ ತಯಾರಿಸಿದರೆ, ಅದು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳು, ಪ್ರೋಟೀನ್ & ಖನಿಜಗಳಿಂದ ತುಂಬಿರುತ್ತದೆ.
ಪಾನಿಪುರಿಗಾಗಿ ಮಾಡಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿರುವ ಹಿಂಗು & ಜೀರಿಗೆ ಮುಟ್ಟಿನ ಸೆಳೆತ, ಉರಿಯೂತವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಆದರೆ, ಬೀದಿ ವ್ಯಾಪಾರಿಗಳು ಅಗ್ಗದ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಮಸಾಲೆ ಬಳಸಿದರೆ ಅದು ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು:
ಒಂದು ಬಾರಿ ಸೇವನೆಗೆ 329 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು
ಕಾರ್ಬೋಹೈಡ್ರೆಟ್ಗಳು 207 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತವೆ
ಪ್ರೋಟೀನ್ ಗಳು 38 ಕ್ಯಾಲೊರಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿವೆ
84 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳು ಕೊಬ್ಬಿನಿಂದ ಬರುತ್ತವೆ.
ಪಾನಿಪುರಿಯ ಒಂದು ಬಾರಿ ಸೇವಿಸಿದ್ರೆ 2000 ಕ್ಯಾಲೋರಿಗಳಿದ್ದು, ಪ್ರಮಾಣಿತ ವಯಸ್ಕ ಆಹಾರದ ಒಟ್ಟು ದೈನಂದಿನ ಕ್ಯಾಲೋರಿಗೆ ಅಗತ್ಯದ ಸುಮಾರು 16 ಪ್ರತಿಶತವನ್ನು ಒದಗಿಸುತ್ತದೆ
ಪಾನಿಪುರಿ ತಿನ್ನಲು ಸರಿಯಾದ ಸಮಯ:
ಪಾನಿಪುರಿ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ನಿಮ್ಮ ಮೂಡ್ ಅನ್ನು ರಿಫ್ರೆಶ್ ಮಾಡಬಹುದು. ಆದರೆ, ಪಾನಿಪುರಿಯಲ್ಲಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪಿನಂಶವು ಬಾಯಾರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಆದ್ದರಿಂದ, ಮಧ್ಯಾಹ್ನದ ಸಮಯದಲ್ಲಿ ಅದನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಒಂದು ಪ್ಲೇಟ್ ಪಾನಿಪುರಿಯನ್ನು ವ್ಯಾಯಾಮದ ನಂತರ ತಿಂಡಿಯಾಗಿ ತಿನ್ನಬಾರದು.