ಡಿಸೆಂಬರ್ನಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲೇ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಊಟದ ಪ್ಲೇಟ್(ಥಾಲಿ) ಬೆಲೆ ಶೇಕಡಾ 3 ರಷ್ಟು ಮತ್ತು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿ ಬೆಲೆ ಶೇಕಡಾ 12 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದೆ ಎಂದು ರೇಟಿಂಗ್ ಸಂಸ್ಥೆ ಕ್ರಿಸಿಲ್ ತಿಳಿಸಿದೆ.
ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯ ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ಹೆಚ್ಚಳವು ಬ್ರಾಯಿಲರ್ನ(ಚಿಕನ್) ಬೆಲೆಯಲ್ಲಿನ ಅಂದಾಜು ಶೇಕಡಾ 20 ರಷ್ಟು ಹೆಚ್ಚಳದಿಂದ ಉಂಟಾಗಿದೆ, ಇದು ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 50 ರಷ್ಟಿದೆ. ಉತ್ಪಾದನೆಯು ಹೆಚ್ಚಾಗಿದ್ದ ಕಳೆದ ವರ್ಷದ ಕಡಿಮೆ ತಳಹದಿಗೆ ಬ್ರಾಯ್ಲರ್ ಬೆಲೆಗಳಲ್ಲಿನ ತೀವ್ರ ಏರಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕ್ರಿಸಿಲ್ ಹೇಳಿದೆ.
ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯ ಬೆಲೆ ಏರಿಕೆಗೆ ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಲೆಗಳ ಹೆಚ್ಚಳ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ, ಇದು ಒಟ್ಟಾರೆಯಾಗಿ ಥಾಲಿಯ ವೆಚ್ಚದಲ್ಲಿ ಶೇಕಡಾ 24 ರಷ್ಟಿದೆ ಎಂದು ಕ್ರಿಸಿಲ್ ಹೇಳಿದೆ. ಟೊಮೆಟೊ ಬೆಲೆ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 38 ರೂಪಾಯಿಗಳಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2024 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ ಶೇಕಡಾ 24 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿ 47 ರೂಪಾಯಿಗೆ ತಲುಪಿದೆ. ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಬೆಲೆ ಕಳೆದ ವರ್ಷ ಕಡಿಮೆ ಆಧಾರದ ಮೇಲೆ ಶೇಕಡಾ 50 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿದ್ದು, ಡಿಸೆಂಬರ್ 2023 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 24 ರೂಗಳಿಂದ ಡಿಸೆಂಬರ್ 2024 ರಲ್ಲಿ ಪ್ರತಿ ಕೆಜಿಗೆ 36 ರೂ.ಗೆ ತಲುಪಿದೆ.
ಆಮದು-ಸುಂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ಹಬ್ಬದ ಮತ್ತು ಮದುವೆಯ ಸೀಸನ್ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೇಡಿಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ತೈಲದ ಬೆಲೆಗಳು ವರ್ಷದಿಂದ ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೇಕಡಾ 16 ರಷ್ಟು ಏರಿಕೆಯಾಗಿರುವುದು ವೆಚ್ಚವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಎಲ್ಪಿಜಿ ಇಂಧನದ ಬೆಲೆಯು ವರ್ಷಕ್ಕೆ ಶೇಕಡಾ 11 ರಷ್ಟು ಕಡಿಮೆಯಾಗಿದೆ. (ದೆಹಲಿಯಲ್ಲಿ 14.2 ಕೆಜಿ ಎಲ್ಪಿಜಿ ಸಿಲಿಂಡರ್ಗೆ 803 ರೂ.)
ಒಂದು ಸಸ್ಯಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯು ರೊಟ್ಟಿ, ತರಕಾರಿಗಳು (ಈರುಳ್ಳಿ, ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಆಲೂಗಡ್ಡೆ) ಅಕ್ಕಿ, ಬೇಳೆ, ಮೊಸರು ಮತ್ತು ಸಲಾಡ್ಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುತ್ತದೆ. ಮಾಂಸಾಹಾರಿ ಥಾಲಿಯು ದಾಲ್ ಹೊರತುಪಡಿಸಿ ಅದೇ ಅಂಶಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ, ಇದನ್ನು ಚಿಕನ್ (ಬ್ರಾಯ್ಲರ್) ನಿಂದ ಬದಲಾಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ.