ನವದೆಹಲಿ:ನೀವು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಿದ್ದರೆ, ಜಾಗರೂಕರಾಗಿರಿ. ನಿಮ್ಮ ನೆಚ್ಚಿನ ಚಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ ಅಧ್ಯಯನವು ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವವರಿಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ.
ಇದು ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಇನ್ನೂ ಅನೇಕ ಅಪಾಯಕಾರಿ ರೋಗಗಳ ಭಯವೂ ಇದೆ. ಡಬ್ಲ್ಯುಎಚ್ಒ ಕೂಡ ಈ ಬಗ್ಗೆ ಎಚ್ಚರಿಕೆ ನೀಡಿದೆ. ಅಂತಹ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಯಲ್ಲಿ, ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಎಷ್ಟು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಎಂದು ತಿಳಿಯೋಣ …
ಚಿಕನ್ ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆಯೇ?
ಸ್ವಲ್ಪ ಸಮಯದ ಹಿಂದೆ ಆಕ್ಸ್ ಫರ್ಡ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದಲ್ಲಿ ಒಂದು ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಡೆಸಲಾಯಿತು. ಇದರಲ್ಲಿ 37 ರಿಂದ 73 ವರ್ಷ ವಯಸ್ಸಿನ 475,488 ಬ್ರಿಟಿಷ್ ಜನರನ್ನು ಐದು ವರ್ಷಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ಮಾಂಸ ಸೇವನೆಗಾಗಿ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಲಾಯಿತು. ಈ ಅಧ್ಯಯನದಲ್ಲಿ 23,000 ಜನರು ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ನಿಂದ ಬಳಲುತ್ತಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿ ಚಿಕನ್ ಸೇವಿಸುವವರಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಪಾಯ ಹೆಚ್ಚು ಇರುವುದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ.
ತಜ್ಞರು ಏನು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ
2018 ರಲ್ಲಿ, ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದ ಚಿಕನ್ ಮೀಟ್ ಫೆಡರೇಶನ್ ಅಂಕಿಅಂಶವನ್ನು ಬಿಡುಗಡೆ ಮಾಡಿತು, ಇದು ಆಸ್ಟ್ರೇಲಿಯಾದಲ್ಲಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುವವರು ವರ್ಷಕ್ಕೆ 47.7 ಕೆಜಿ ಕೋಳಿ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ತೋರಿಸಿದೆ. ಇದರ ನಂತರ ಸಿಡ್ನಿ ವೈದ್ಯ ಪೆನ್ನಿ ಆಡಮ್ಸ್ ಆಕ್ಸ್ಫರ್ಡ್ ಅಧ್ಯಯನವನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದರು, ಚಿಕನ್ ತಿಂದ ನಂತರ, ಮಾನವರು ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್, ಸಿಗರೇಟ್ಗಳಂತಹ ಹೆಚ್ಚಿನ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಬಹುದು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಥವಾ ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಎಂದು ಹೇಳಿದರು.
ಚಿಕನ್ ನಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಅಂಶ
ಕೆಲವು ವರ್ಷಗಳ ಹಿಂದೆ, ಯುಎಸ್ ಫುಡ್ ಅಂಡ್ ಡ್ರಗ್ ಅಡ್ಮಿನಿಸ್ಟ್ರೇಷನ್ ಕೋಳಿಯಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಇದೆ ಎಂದು ದೃಢಪಡಿಸಿತು, ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ. ಇದಕ್ಕೂ ಮುಂಚೆಯೇ, ಇದು ಅನೇಕ ವರದಿಗಳಲ್ಲಿ ದೃಢಪಟ್ಟಿದೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಒಂದು ದ್ಯುತಿಸಂವೇದಕ ಅಣುವಾಗಿದ್ದು, ಅದು ದೇಹದೊಳಗೆ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳನ್ನು ಉತ್ಪಾದಿಸುತ್ತದೆ.
ಇದು ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳ ಸ್ವಯಂಚಾಲಿತ ರೂಪಾಂತರವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತದೆ. ಅದರ ನಂತರ ನಾಲ್ಕು ಬಾರಿ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಕೋಶಗಳು ದೇಹದೊಳಗೆ ರೂಪುಗೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ಅಂಶವು ಹೋಳಿ ಬಣ್ಣಗಳಲ್ಲಿ, ಕಾಡು ಹುಲ್ಲಿನಲ್ಲಿಯೂ ಕಂಡುಬರುತ್ತದೆ. ಅಮೇರಿಕನ್ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ ಸೊಸೈಟಿ ಹಲವಾರು ಉದಾಹರಣೆಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಿದೆ, ಇದರಲ್ಲಿ ಆರ್ಸೆನಿಕ್ ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟದ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಬಂದಿದೆ
