Eating foods high in salt | ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಏಕೆಂದರೆ ಇದು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಗಮನಾರ್ಹವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯ ಕಾಯಿಲೆ, ಹೃದಯಾಘಾತ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಾಯಿಲೆಯಂತಹ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳ ಅಪಾಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ದ್ರವದ ಧಾರಣ, ಉಬ್ಬುವಿಕೆಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಆರೋಗ್ಯವಂತ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 5 ಗ್ರಾಂ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ) ಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಸೀಮಿತಗೊಳಿಸಲು ವಿಶ್ವ ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆ (WHO) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತದೆ.
ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಚ್ಚಿದಾಗ, ದೇಹದಲ್ಲಿ ನೀರಿನ ಸಂಗ್ರಹ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಇದು ರಕ್ತನಾಳಗಳ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಒತ್ತಡವನ್ನು ಉ೦ಟುಮಾಡಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಹೃದಯಾಘಾತ ಪಾರ್ಶವವಾಯು ಮುಂತಾದ ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆಯನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿದ ಜಲಸಂಗ್ರಹಣ ದೇಹದ ಪ್ರವಾಹದ ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೃದಯದ ಕಾರ್ಯಕ್ಷಮತೆ ಮೇಲೆ ತೀವ್ರ ಒತ್ತಡವನ್ನು ತರುವುದರಿಂದ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಕಾಯಿಲೆಗಳು ಉಂಟಾಗುವ ಸಾಧ್ಯತೆ ಹೆಚ್ಚುತ್ತದೆ.
ಕಿಡ್ನಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ದೇಹದಿಂದ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹೊರಹಾಕುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತವೆ. ಆದರೆ ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಕಿಡ್ನಿಯ ಮೇಲೆ ಹೆಚ್ಚು ಒತ್ತಡವನ್ನು ಹಾಕಿ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಕಿಡ್ನಿಯ ವೈಫಲ್ಯ ಅಥವಾ ಕಿಡ್ನಿ ಕಲ್ಲುಗಳ ಸಾಧ್ಯತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ.
ಎಲುಬುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ
ದೇಹದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮತ್ತು ಎಲುಬುಗಳ ಆರೋಗ್ಯದ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚಿದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ಮೂತ್ರದ ಮೂಲಕ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಮ್ ನಷ್ಟ ಉಂಟುಮಾಡುತ್ತದೆ. ಇದರಿಂದ ಅಸ್ಥಿಸಂಕೋಚನ ಅಥವಾ ಎಲುಬುಗಳ ದುರ್ಬಲತೆ ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ
ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪಿನ ಸೇವನೆಯು ದೇಹದಲ್ಲಿನ ಜಲಸಂಗ್ರಹಣವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಇದು ಹೊಟ್ಟೆ ಉಬ್ಬುವ, ಅಸಹಜ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಳ ಮತ್ತು ದೈನಂದಿನ ಕೆಲಸದಲ್ಲಿ ಅಸೌಕರ್ಯಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು.
ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು
ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪಿನಂಶ ಇರುವ ಆಹಾರವು ಅಜೀರ್ಣತೆ, ಗ್ಯಾಸ್ಟಿಕ್ ಸಮಸ್ಯೆಗಳು, ಮತ್ತು ಕೆಲವೊಮ್ಮೆ ಅಲ್ಸರ್ ಉಂಟುಮಾಡಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿದ ಸೋಡಿಯಂ ಅವಶ್ಯಕವಾದ ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಅವಶೋಷಣೆಯನ್ನು ದಿಗ್ಧಂಶಗೊಳಿಸುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದ ದೀರ್ಘಾವಧಿಯ ಪೌಷ್ಟಿಕಾಂಶ ಕೊರತೆಗಳು ಉಂಟಾಗಬಹುದು.
