sesame seeds | ಭಾರತದಲ್ಲಿ ಎಳ್ಳನ್ನು ಸಿಹಿತಿ೦ಡಿ ಅಥವಾ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ಮಾತ್ರ ಬಳಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಎ೦ಬುದು ತಪ್ಪು ಕಲ್ಪನೆ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಈ ಸಣ್ಣ ಬಿಳಿ ಬೀಜಗಳು ಪೋಷಕಾಂಶಗಳ ಆಗರ. ಆಹಾರ ತಜ್ಞರ ಪ್ರಕಾರ, ಎಳ್ಳನ್ನು ಕೇವಲ 7 ದಿನಗಳ ಕಾಲ ಸರಿಯಾದ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಸೇವಿಸಿದರೆ ದೇಹದಲ್ಲಿ ಅದ್ಭುತ ಬದಲಾವಣೆಗಳು ಕಂಡುಬರುತ್ತವೆ. ಇದು ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂನ ಅನೇಕ ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಮತ್ತು ಬಾದಾಮಿಗಿಂತ ಉತ್ತಮ ಕೊಬ್ಬನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.
ಕರುಳಿನ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ರಾಮಬಾಣ
ಮೊದಲ 1-2 ದಿನಗಳಲ್ಲಿಯೇ ಎಳ್ಳು ಜೀರ್ಣಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಹೆಚ್ಚಿನ ನಾರಿನಂಶ ಕರುಳನ್ನು ಶುದ್ದೀಕರಿಸಿ, ಮಲಬದ್ಧತೆ, ಅಜೀರ್ಣ, ಅನಿಲ ಮತ್ತು ಆತ್ಮೀಯತೆ ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ನಿವಾರಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳು ಯಕೃತ್ತನ್ನು ನಿರ್ವಿಷಗೊಳಿಸಿ, ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ, ಹೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹಗುರಗೊಳಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ.
ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾರ ಬಲ
ಕೇವಲ 3-4 ದಿನಗಳ ಎಳ್ಳು ಸೇವನೆಯಿಂದ ಮೂಳೆಗಳಿಗೆ ಅಪಾರ ಬಲ ಲಭಿಸುತ್ತದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಕ್ಯಾಲ್ಸಿಯಂ, ಮೆಗ್ನಿಸಿಯಂ ಮತ್ತು ಸತುವು ಮೂಳೆ ಸಾಂದ್ರತೆಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಇದು ದುರ್ಬಲ ಮೂಳೆಗಳ ದುರಸ್ತಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುವುದಲ್ಲದೆ, ಮೂಳೆಗಳ ನಯಗೊಳಿಸುವಿಕೆ ಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ವೇಗಗೊಳಿಸಿ, ಕೀಲು ನೋವು ಮತ್ತು ಸಂಧಿವಾತದ ಆರಂಭಿಕ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಪರಿಹಾರ ನೀಡುತ್ತದೆ.
ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ವರದಾನ
ಎಳ್ಳು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯವನ್ನು ಕಾಪಾಡಲು ಸಹಕಾರಿ. ಐದನೇ ದಿನ ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳಾದ ಲಿಗ್ನಾನ್ಗಳು ಮತ್ತು ಸೆಸಮಾಲ್, ಕೆಟ್ಟ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ, ಉತ್ತಮ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಅನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತವೆ. ಇವು ರಕ್ತನಾಳಗಳಿಂದ ಕಲ್ಮಶಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ರಕ್ತ ಪರಿಚಲನೆಯನ್ನು ಸುಧಾರಿಸುತ್ತವೆ ಹಾಗೂ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸುವಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರವಹಿಸುತ್ತವೆ.
ಚರ್ಮ-ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯ
ಕೇವಲ 6-7 ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಚರ್ಮ ಮತ್ತು ಕೂದಲಿನ ಸೌಂದರ್ಯವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಎಳ್ಳು ಅತ್ಯಂತ ಸಹಕಾರಿಯಾಗಿದೆ. ಎಳ್ಳಿನಲ್ಲಿರುವ ವಿಟಮಿನ್ ಇ ಮತ್ತು ಸತುವು ಚರ್ಮಕ್ಕೆ ಆಂತರಿಕ ತೇವಾಂಶವನ್ನು ಒದಗಿಸಿ, ಕಾಂತಿಯುತವಾಗಿಸುತ್ತದೆ. ಇದರಲ್ಲಿರುವ ಉತ್ಕರ್ಷಣ ನಿರೋಧಕಗಳು ಸ್ವತಂತ್ರ ರಾಡಿಕಲ್ಗಳ ವಿರುದ್ಧ ಹೋರಾಡಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತವೆ, ಇದರಿಂದ ವಯಸ್ಸಾಗುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯೂ ನಿಧಾನಗೊ೦ಡು ಯೌವನ ಕಾಪಾಡುತ್ತದೆ.
